«Тепер тут, як у ресторані»: у ліцеї №23 Житомира модернізували харчоблок (ВІДЕО)

До Міжнародного дня шкільного харчування у Житомирському ліцеї №23 показали, як працює оновлений харчоблок після модернізації. Тут повністю перепланували приміщення, проклали нові інженерні комунікації та встановили сучасне технологічне обладнання. Перепланування харчоблоку виконали згідно зі стандартами системи HACCP. Зокрема, передбачили окремі зони для зберігання сировини, приготування їжі, миття посуду та обідню залу. Оцінити нову їдальню та посмакувати обідом прийшли й учні молодших класів.

Учениці 10 класу Поліна та Софія розповідають, нова їдальня їм подобається – тут стало просторіше, сучасніше та комфортніше.

За словами директора освітнього закладу Ігоря Баранова, оновлення харчоблоку дозволило не лише підвищити якість та безпеку харчування для учнів, а й покращити умови роботи кухарів.

Заклад отримав сучасні духові шафи, холодильні камери та технологічні мийки. Також облаштували зони роздільної обробки продуктів, встановили безпечну вентиляцію та забезпечили дотримання температурних режимів. Це дає змогу щодня готувати повноцінні страви зі свіжих продуктів, а не розігрівати напівфабрикати.

У 33 закладах загальної середньої освіти Житомира навчаються понад 28 тисяч учнів, усі вони забезпечені гарячим харчуванням, розповідає виконуюча обов’язків Житомирського міського голови Галина Шиманська.

У міській раді планують продовжувати модернізацію шкільних харчоблоків. Наступним проєктом стане оновлення їдальні у ліцеї №19, на це мають виділити близько 18 мільйонів гривень.