У Житомирі провели зустріч підприємців з володарем звання «Золотий шеф-кухар України» Ігорем Брагіним

Ігор Брагін – ресторатор та шеф-кухар, який має 25-річний досвід саме у цій сфері. У своїх майстер-класах на теорію не опирається. Каже – важлива практична частина.

На зустріч з шеф-кухарем зареєструвалося близько 40 людей. Зокрема, Олександр управляє кав’ярнею і от саме через карантин, каже виникло багато проблем. 

Концепція кухні, аналіз ринку, формат, аудиторія ресторану зацікавила і викладачів кулінарних дисциплін.

«Нам дуже цікаво послухати, думками і досвідом обмінятися, дізнатися як працювати сьогодні, які сьогодні напрямки нові саме в цій сфері. Не так багато таких фахівців в України з якими можна поспілкуватися на тему ресторанного бізнесу» — сказала викладачка спецдисциплін з кулінарії Тетяна Захарова.

У міській раді кажуть – організація таких зустрічей для ресторанної бізнес спільноти важлива