Сезонна заготівля овочів та фруктів має бути безпечною
Смачне, але чи безпечне. Про шкоду і ризики консервування овочів та фруктів писала на своїй офіційній сторінці у фейсбук виконуюча обов’язки Міністра охорони здоров’я Уляна Супрун. Сезонні заготівлі можуть становити загрозу життю і здоров’ю, через низку патогенних мікроорганізмів, які потраплять у банки із закрутками, зокрема ті, які провокують небезпечне захворювання ботулізм. Спори, які є збудниками хвороби активно розвиваються у середовищі без кисню, під кришками консервування. Як зробити заготівлю овочів та фруктів безпечною – далі у сюжеті