На житомирських ринках новий урожай сезонних овочів: безпечно чи ні?

Після зими ослаблений людський організм як ніколи потребує вітамінів. Квітень – місяць багатий на сезонні овочі та фрукти, однак не всі з них дійсно корисні та натуральні. Яка ситуація з врожаєм на ринках Житомира дізнавалась Катерина Волкова

1030
детальніше
Сезонна заготівля овочів та фруктів має бути безпечною

Смачне, але чи безпечне. Про шкоду і ризики консервування овочів та фруктів писала на своїй офіційній сторінці у фейсбук виконуюча обов’язки Міністра охорони здоров’я Уляна Супрун. Сезонні заготівлі можуть становити загрозу життю і здоров’ю, через низку патогенних мікроорганізмів, які потраплять у банки із закрутками, зокрема ті, які провокують небезпечне захворювання ботулізм. Спори, які є збудниками хвороби активно розвиваються у середовищі без кисню, під кришками консервування.  Як зробити заготівлю овочів та фруктів безпечною – далі у  сюжеті

439
детальніше