У Звягельському районі виявили перший в цьому році випадок ботулізму, причиною – стала домашнє тушковане м'ясо
Взимку, коли із задоволенням починаємо вживати заготовлену з літа консервацію, виникають харчові отруєння, зокрема ботулізм. Саме консерви – овочеві, фруктові, грибні, м’ясні, рибні і стають причиною захворювання, а також споживання копченостей, в’яленої та сушеної риби, особливо приготовлених у домашніх умовах з порушенням гігієни, продукція, упакована під вакуумом
У Коростенському районі 76-річний чоловік отруївся домашньою консервацією, пенсіонер в лікарні у важкому стані
В ГУ Держпродспоживслужби повідомили, що нещодавно в області зареєстровано випадок ботулізму в Коростенському районі. Відомо, що 76-річний чоловік вживав овочеві консерви домашнього виробництва. Нині він перебуває в лікарні у важкому стані
На Житомирщині від початку року зафіксовано 6 підтверджених випадків ботулізму, — Держпродспоживслужба (ВІДЕО)
Як повідомляє головне управління Держпродспоживслужби в Житомирській області, на Житомирщині від початку 2023 року 8 осіб постраждали від харчових отруєнь, у 6 з них — підтвердився ботулізм
Сезонна заготівля овочів та фруктів має бути безпечною
Смачне, але чи безпечне. Про шкоду і ризики консервування овочів та фруктів писала на своїй офіційній сторінці у фейсбук виконуюча обов’язки Міністра охорони здоров’я Уляна Супрун. Сезонні заготівлі можуть становити загрозу життю і здоров’ю, через низку патогенних мікроорганізмів, які потраплять у банки із закрутками, зокрема ті, які провокують небезпечне захворювання ботулізм. Спори, які є збудниками хвороби активно розвиваються у середовищі без кисню, під кришками консервування. Як зробити заготівлю овочів та фруктів безпечною – далі у сюжеті